れんこんとナスの甘酢炒め

れんこんとナスの甘酢炒め
あまり酸っぱくない甘酢炒め

材料 (4人分)

れんこん
300g
ナス
2本
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
適量
ごま
適量

1

写真

れんこんは皮を向いて、5ミリくらいに切り、半月切り

2

写真

なすもれんこんに合わせた大きさくらいに切る

3

写真

1と2を袋に入れ片栗粉を入れて袋の下の方からポンポンと叩いたり振ったりして、まんべんなく粉を付ける

4

油を熱したフライパンに、3をいれて炒める。
醤油、みりん、砂糖、酢を合わせておく。

5

火が通ってきたら、先ほど合わせた調味料を入れてジューっといわせ、火を止める

6

タレが絡まって照りが出たらごまをかけてできあがり

コツ・ポイント

特にないです。簡単です。
れんこん高いから、ピーマンでもししとうでも入れちゃってかさ増ししてください。

このレシピの生い立ち

れんこんだけじゃ高くて量が作れない、あんまり酸っぱいのは好きじゃない、でも甘酢っぽいのが食べたい私ごのみの味へ。
レシピID : 4120900 公開日 : 16/10/13 更新日 : 16/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (50人)

18/04/13

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蓮根シャキシャキ茄子トロトロで激ウマでした!リピします(^^)☆

おちゃむ夫人

ありがとうございます!とっても嬉しいです(^^)!

18/04/10

写真

人参・ピーマン・パプリカもいれました(^-^)美味しかったです♪

☆★☆KEI☆★☆

彩り素敵ですね!美味しそうです(^^)!

18/04/04

写真

ナスも蓮根も大好き♪ おいしかったです♪ ご馳走様でした!!

☆☆ともももも☆☆

ありがとうございます!つくレポとっても嬉しいです(^^)

18/03/20

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大好きな味です。また作ります

のんけんな

嬉しいレポありがとうございます!とっても嬉しいです(^^)

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