いわしの南蛮漬けの画像

Description

釣った魚をサッパリピリッと。
ビールが進むくんです。

材料

イワシ
好きなだけ
まぶす分
サラダ油
適量
ニンジン
半分くらい
玉ねぎ
半分くらい
ピーマン
1、2個
★長ネギ
少量
★おろししょうが
少量
★水
200cc
★酢
200cc
★酒
50cc
★醤油
50cc
1、2本くらい

作り方

  1. 1

    イワシのうろこ、頭、エラ、ワタを取り除きよく洗います。

  2. 2

    片栗粉をまぶして180℃くらいのサラダ油で唐揚げにします。
    二度揚げすると中骨までたべられますよ!

  3. 3

    ニンジン、ピーマン、玉ねぎなど好きな野菜を千切りにし、ボイルかレンチンでくたくたにします。

  4. 4

    ★を全部混ぜた合わせ調味料に火を通した野菜と、揚げたイワシを浸します。
    冷蔵庫で半日から1日冷やして完成です。

コツ・ポイント

イワシ以外の小魚でもイケます。
中骨が苦手な人は取り除いてから唐揚げにします。
合わせ調味料はけっこう適当です。浸る分、調整して下さい。ニンニク混ぜても美味いです。
野菜もけっこう好きな物で大丈夫です。
めんどくさけりゃポン酢にドポン!

このレシピの生い立ち

イワシ大漁だったので作りました。
レシピID : 4121514 公開日 : 16/10/14 更新日 : 16/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヤマト まま
美味しくできました(✿˘艸˘✿)また作りまーす٩(ˊᗜˋ*)و

お役にたてて良かったです。 (°∀°)