カメリナオイルで茄子の揚げびたしの画像

Description

カメリナオイルがナスの風味を一層引き立たせる簡単絶品料理です!

材料 (2人分)

1本
おろし生姜
適宜
適宜
カメリナオイル
適量
たれの材料
ポン酢大さじ2
酢大さじ1
だし汁大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は2センチ程度に輪切りにする

  2. 2

    耐熱容器に並べて、カメリナオイル小さじ2をかける

  3. 3

    ラップをしてレンジで5分加熱する

  4. 4

    ニラは軽く茹でて食べやすく切る

  5. 5

    フライパンでカメリナオイル大さじ1を熱し、水分を軽く切った茄子を加えて色よく焼く

  6. 6

    ボウルにタレと茄子、ニラを加え合える

  7. 7

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしかつおぶしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

サラッとしたカメリナオイルを使う事で、揚げナス特有の油っぽさが無くなります。

このレシピの生い立ち

カルシウム、カリウムが豊富な茄子はダイエット中の料理に最適。また、カメリナオイルを使う事でオメガ3はもちろん、ニラのビタミンA・E・Kといった脂溶性ビタミンも摂取でき、特にビタミンKが不足しやすい妊娠、授乳期の女性はに最適なレシピです。
レシピID : 4122052 公開日 : 16/10/14 更新日 : 16/10/14

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