付け合わせに!パリパリ☆蓮根チップス
Description
薄くスライスした蓮根を揚げた蓮根チップス。
お料理の付け合わせやこどものおやつによく作ります。
お料理の付け合わせやこどものおやつによく作ります。
材料
作り方
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1
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蓮根をタワシで綺麗に洗ってスライスします。
皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
(剥いた方が綺麗に仕上がります)
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3
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*片栗粉をまぶして揚げてもまた違った食感になります。
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4
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熱した油の中にそっと入れ、パリッと揚げます。
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5
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色づいたものから取り出し塩を振ります。
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6
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お花の蓮根チップス( ID:4315814 )
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7
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にんにく醤油に絡めたカレー唐揚げ
ID:4304936
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コツ・ポイント
一度半日ほど外に干してから揚げるとよりパリパリになります(お好みで)
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2016/11/28/175922
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このレシピの生い立ち
蓮根を飾りでのせる際によく素揚げしています。