スピード副菜★叩ききゅうりの梅かつお和え

スピード副菜★叩ききゅうりの梅かつお和え
時間がないときでもプラス1品しちゃえる簡単副菜です(*´ω`*)

材料 (4人分)

きゅうり
2本
梅干し(シソ漬けがベター)
3個
鰹節
小分けのものならひとパック
醤油
小さじ1/2~1くらい

1

洗って水気を拭き取ったキュウリをビニール袋にいれて麺棒でお好みの大きさになるまで叩きます。麺棒×→包丁の柄の尻でもok

2

叩いたキュウリに分量外の塩をまぶしてもみこみ、5分放置後水で洗って塩分を取ります。

3

洗ったあとはキッチンペーパーにくるんでぎゅっとしぼって水気を取ります。

4

梅干しを包丁の背で叩き、種を取り除きます。

5

写真

きゅうり、叩いた梅干し、鰹節、醤油をすべてボウルにいれて和えて、盛り付ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

うちはきゅうりが青臭くて食べられないひとがいるので一度塩揉みをしましたが、気にならないひとは2、3の工程は省けます。また、そのときは合えたあとに放置すると水気が出る場合があるのでお早めに召し上がれ(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

梅とキュウリの組み合わせが好きなので(*´ω`*)
レシピID : 4123006 公開日 : 16/10/15 更新日 : 16/10/15

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