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絶品・麺つゆ！やみつきアレンジ肉豆腐★

絶品・麺つゆ！やみつきアレンジ肉豆腐★の画像

Description

フライパン１つで作れちゃいます♪
熱々の豆腐に、挽き肉ときのこのあんが最高です！
寒い日に、ほっこり暖まるおかずです★

材料 （2〜3人分）

木綿豆腐
1丁
合い挽きミンチ
100g
しめじ（きのこ類でOK）
約1/2株
椎茸（きのこ類でOK）
2枚
水溶き片栗粉
適量
■ 【出し汁】
★麺つゆ（濃縮タイプ）
70ml
★水
140ml
★三温糖（白糖）
大きじ1
★豆板醤
小さじ1
★生姜（摩り下ろし/チューブ）
小さじ1
★にんにく（摩り下ろし/チューブ）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★の出し汁の材料を混ぜ合わせておく。椎茸・しめじは食べ易い大きさに切っておく。
    盛付け用の青ネギはみじん切りに♪

  2. 2

    写真

    豆腐はある程度、水気をとって適当な大きさに切っておく。
    手でちぎってもOKですよ！(^-^)

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひいて、挽き肉を炒める。

  4. 4

    写真

    挽き肉に火が通ったら、しめじ・椎茸を加えてしんなりするまで更に炒める。約2分程度で大丈夫です。

  5. 5

    写真

    4に、豆腐と★の出し汁を加えて中火でフライパンをあおりながら煮詰めていく。豆腐の芯に熱が入ればOKですよ★

  6. 6

    写真

    豆腐に熱が入ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
    とろみが付けば出来上がり！

  7. 7

    写真

    お皿に盛付けて、青ネギを散らせば完成です♪
    (*^▽^*)

  8. 8

    写真

    おかげ様で、話題のレシピになりました！
    本当に、ありがとうございます♪
    （╹◡╹）

コツ・ポイント

◆「すき焼き」の味になりがちなので、豆板醤・にんにく・生姜でアクセントを付けました。

◆きのこ類は、何でも大丈夫ですよ♪冷蔵庫に余っている野菜でも代用できます。

◆豆腐は形が崩れにくい木綿がオススメです。

このレシピの生い立ち

挽き肉が余っていたので、豆腐と合わせてみました★（笑）

レシピID : 4123602 公開日 : 16/10/15 更新日 : 17/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (38人)
2022年4月20日
写真
kyootan
冷蔵庫にあるものでできました。ご飯がすすむ味です。簡単で美味しかったので、また作ります。
#挽き肉豆腐 #ごはんがすすむ #冷蔵庫にあるもので #簡単ヘルシー #美味しい
2021年6月3日
写真
saalalan
ご飯が進む味ですね☆とっても美味しかったです♪
#ごはんがすすむ
2021年3月15日
写真
yamahiro10
甘辛い味付けが美味しくて、ご飯が進みました。
#めんつゆ活躍
2021年2月11日
写真
ちみたろ
おいしかったです｡また作ります｡
#豆腐消費 #しめじ
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