甘酸っぱい!青トマトのフライ

甘酸っぱい!青トマトのフライ

Description

酸味の強い青いトマトは揚げると甘味が増して甘酸っぱい味になります。
トマトフライなのにちょっとスイーツ感覚で頂けます。

材料 (1〜2人分)

青トマト
1個
ひとつまみ
玄米粉
大1
溶き卵
1/2個
大3〜4
適量

作り方

1

写真

青トマトは厚めにスライスし、塩を振ってしばらく置きます。

2

写真

ペーパーで水気を拭き、玄米粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしつけ温めた油でからりと揚げます。

3

*揚げると甘味と酸味が増し、レモンパイを食べてるような味に。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68279474.html

このレシピの生い立ち

青トマトを送って頂いたのでどうやって食べようか悩んでフライに。
レシピID : 4123799 公開日 : 16/10/15 更新日 : 16/10/15

このレシピの作者

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