釜揚げ☆明太子うどん

★始めに湯を沸かして準備すれば、手早く調理できます♪
★手順2…うどんを入れると温度が下がり、再沸騰するまで時間がかかるので、湯は多めが良いです。シメジは1〜2分ほどで火が通るので、うどんと同時に入れてOK(使用したうどんは茹で時間2分)

★独身時代に九州出身の先輩から教わった料理。パスタで作っていたものをうどんでアレンジ♪ゆでうどんを使えば、あっという間に出来上がります。
★無着色の辛子明太子(くずれ)が安かったので作りました。