しいたけの中華風含め煮

しいたけの中華風含め煮
常備菜...にするつもりが、美味しくって、あっという間に食べちゃいました...戻す一手間を要する干し椎茸、思い切ってたっぷり作ったのに...

材料

干し椎茸
好きなだけ
少量
少量
砂糖
しょうゆ
オイスターソース

1

【下準備】たっぷりの水又はぬるま湯に干し椎茸を浸し、戻す。柔らかく戻ったら、水気を絞っておく。

2

鍋にごま油を入れ、1の椎茸を炒め、香りをつける。椎茸が隠れる程度の水(又は、戻し汁)を入れ、鷹の爪、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを入れる。(調味料の比率は1:1:1)

3

弱火で、好みの味の濃度に煮詰まるまで煮込む。*干し椎茸10枚程度に、各大さじ1杯の調味料を使用しました。

コツ・ポイント

刻んで冷凍保存し、混ぜご飯、ミンチ、卵料理etc...に使用するという手も...

このレシピの生い立ち

レシピID : 41242 公開日 : 02/02/06 更新日 : 02/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/04/07

写真

また作りました。唐辛子のアクセントの効いた美味しさがいいですね。

ひさかた

またまた、作っていただき嬉しい限りです。 有難うございます。

12/08/27

写真

唐辛子のピリッと辛さが、くせになります(^^♪美味しい!ありがと

まるかば

地味な一品ですが、作っていただけて感謝です!!

12/04/18

First tsukurepo mark
写真

中華風もいいですね。ピリッと唐辛子が効いて大変美味しかったです。

ひさかた

盛り付けがお洒落ですね。ツクレポありがとうございました。