じゃが芋と人参の マヨカレーきんぴら

じゃが芋と人参の  マヨカレーきんぴら

Description

じゃが芋と千切りにんじんを、みんな大好きなマヨカレー味で仕上げました。
おつまみ、付け合わせ、お弁当に♪

材料 (4人分)

じゃが芋
3個(280g)
にんじん
1/2本(50g)
マヨネーズ
2回し
小さじ1
塩、胡椒
各少々
乾燥パセリ お好みで
適量

作り方

1

写真

じゃが芋を太めの拍子切りにする。

人参を千切りにする。

フライパンにマヨネーズを2重まわしかけ、中火で加熱する。

2

写真

じゃが芋を加え、焼き色を付ける。

人参を加え、塩、胡椒、カレー粉を振りかけ、混ぜる。

3

写真

人参に歯ごたえが残る位で火を止める。

お好みで乾燥パセリを振りかけて下さい。

コツ・ポイント

2 じゃが芋は炒めないで、両面焼く感じで、火を通して下さい、カリッと仕上がります。

お弁当に入れる時はパサつき防止にマヨネーズ、ケチャップを添えると美味しいです。

このレシピの生い立ち

家にある材料で、お弁当のおかずになって、メイン料理の付け合わせに使えるおかずを、作ってみました。
レシピID : 4125356 公開日 : 16/10/18 更新日 : 19/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

132 (131人)

19/08/12

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カレー風味が美味しかったです。また作ります(^_^)

オレンジころん

綺麗な色でとっても美味しそうですね!つくれぽ感謝です♪

19/08/07

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メインがお魚の日だったので、ウィンナーも足し!美味し〜要リピ♡

akipopc

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ有難うございました!

19/08/07

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味付け簡単で美味しかったです(*^^*)

***はちみつ***

とっても美味しそうですね!(o^∇^o)ノつくれぽ感謝です♪

19/08/07

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マヨネーズとカレー粉で炒めるなんて初めて! 美味しく出来ました。

ぽぽりん

焼き色が絶妙でとっても美味しそうですね!つくれぽ感謝です♪

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