ほうれん草とベーコンの基本のキッシュ
作り方
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パイシートを型より大きく伸ばして穴を開け、型にしっかりとはめて余分な生地をカットしておく。
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3
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フライパンにベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。
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5
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具材の準備が出来たら
型に詰めていきます。
ここで230度に予熱
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6
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型の底にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを乗せ ほうれん草を散らしておきます。
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7
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たまご、生クリーム、牛乳、塩コショウをよく混ぜて卵液を作り、具材の入った型へ入れて行きます。
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8
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チーズとミニトマトを乗せて
余熱をしたオーブンへ入れ210度で30分焼く。
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9
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竹串を中央に刺して卵液が出てこなければ出来上がり。
足りなければアルミ箔をかけてさらに10分焼きます。
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10
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粗熱が取れたら型から外して切る。
焼き立てで切ると崩れやすいので
しっかりと生地を落ち着かせてから切ると綺麗に仕上がる。
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余談ですが、ピザ窯にて焼きましたが
火力調節が難しくて難易度が高いことがわかりました!
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私は黒魔術を使ったらしく・・・
外はコゲコゲ 中は生焼けの
悲惨な出来栄えになりました。
やる方はご注意を!!
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コツ・ポイント
具材を下準備してから作れば
なんにも怖いことがありません!
型に生地をはめて、具材を入れたら
卵液入れて、焼くだけ!!
なんにも怖いことがありません!
型に生地をはめて、具材を入れたら
卵液入れて、焼くだけ!!
このレシピの生い立ち
ピザ窯にて焼くのは何度か試作が必要ですが
出来ないことはありませんので
燃えかすだけの余熱にて
ピザ窯に入れて長時間かけて焼くことを
強くおすすめします!!!
電子オーブンでは
きちんと美味しく焼けますので
ご心配なさらずお作り下さい☆
出来ないことはありませんので
燃えかすだけの余熱にて
ピザ窯に入れて長時間かけて焼くことを
強くおすすめします!!!
電子オーブンでは
きちんと美味しく焼けますので
ご心配なさらずお作り下さい☆