ほうれん草とベーコンの基本のキッシュ
ichyuichyu
作り方
-
-
2
-
パイシートを型より大きく伸ばして穴を開け、型にしっかりとはめて余分な生地をカットしておく。
-
-
-
3
-
フライパンにベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。
-
-
-
5
-
具材の準備が出来たら
型に詰めていきます。
ここで230度に予熱
-
-
-
6
-
型の底にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを乗せ ほうれん草を散らしておきます。
-
-
-
7
-
たまご、生クリーム、牛乳、塩コショウをよく混ぜて卵液を作り、具材の入った型へ入れて行きます。
-
-
-
8
-
チーズとミニトマトを乗せて
余熱をしたオーブンへ入れ210度で30分焼く。
-
-
-
9
-
竹串を中央に刺して卵液が出てこなければ出来上がり。
足りなければアルミ箔をかけてさらに10分焼きます。
-
-
-
10
-
粗熱が取れたら型から外して切る。
焼き立てで切ると崩れやすいので
しっかりと生地を落ち着かせてから切ると綺麗に仕上がる。
-
-
-
11
-
余談ですが、ピザ窯にて焼きましたが
火力調節が難しくて難易度が高いことがわかりました！
-
-
-
12
-
私は黒魔術を使ったらしく･･･
外はコゲコゲ 中は生焼けの
悲惨な出来栄えになりました。
やる方はご注意を！！
-
コツ・ポイント
具材を下準備してから作れば
なんにも怖いことがありません！
型に生地をはめて、具材を入れたら
卵液入れて、焼くだけ！！
なんにも怖いことがありません！
型に生地をはめて、具材を入れたら
卵液入れて、焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
ピザ窯にて焼くのは何度か試作が必要ですが
出来ないことはありませんので
燃えかすだけの余熱にて
ピザ窯に入れて長時間かけて焼くことを
強くおすすめします！！！
電子オーブンでは
きちんと美味しく焼けますので
ご心配なさらずお作り下さい☆
出来ないことはありませんので
燃えかすだけの余熱にて
ピザ窯に入れて長時間かけて焼くことを
強くおすすめします！！！
電子オーブンでは
きちんと美味しく焼けますので
ご心配なさらずお作り下さい☆
ichyuichyu
