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ごまドレッシングのサラダ☆宇都宮市保セ

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Description

ごまはカルシウム豊富な食材です。芋類やきのこを加えても良いでしょう。しゃぶしゃぶ用の肉も一緒に蒸せば主菜に変身します。

材料 （1人分）

ブロッコリー
40ｇ
にんじん
20ｇ
きゅうり
20ｇ
＊白すりごま
大さじ1/2
＊ねりごま
小さじ1
＊しょうゆ
小さじ1/2
＊酢
小さじ2/3
＊砂糖
小さじ1/2
＊みそ
小さじ1/4
＊水
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは厚さ７mmの輪切りにする。きゅうりは厚さ5ｍmの斜め切りにする。

  2. 2

    蒸気のあがった蒸し器にブロッコリーとにんじんを並べてふたをし、強火で７分程蒸す。

  3. 3

    ＊を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  4. 4

    器に蒸した野菜ときゅうりを盛り、ごまドッレシングをかける。

コツ・ポイント

1人分の栄養価：エネルギー84Kcal/たんぱく質4.4ｇ/脂質5.2ｇ/炭水化物8.4ｇ/カルシウム136mg/塩分0.7ｇ

このレシピの生い立ち

保健センターで開催した「カルシウムたっぷりメニューで骨粗鬆症予防」教室で作成したレシピです。
レシピID : 4125509 公開日 : 16/11/05 更新日 : 16/11/05

このレシピの作者

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。
保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/

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