☆簡単なめらか秋のさつまいもプリン☆

☆簡単なめらか秋のさつまいもプリン☆

Description

さつまいも入りのなめらかプリンです。
秋のデザートに○

材料 (カップ6~7個分)

さつまいも
中1本
バター
10g
3個
80~100g
牛乳
300ml
<飾り用>
甘さ控えめな生クリーム
適量
加熱した残りのさつまいも
適量

作り方

1

さつまいもを水洗いし、両端を切って取り除く。
皮をピーラーで剥いておく。

2

1㎝幅の輪切りにする。
水をはったボウルに入れてアクぬきをする。

3

ザルにあけて水気を切る。
そして、1㎝のサイコロ切りにする。

4

耐熱容器に3を入れてラップをし、500Wのレンジで5~6分くらい加熱する。

5

4のさつまいも120gをマッシャーなどでつぶす。

6

そこへ常温に戻したバターを加え、混ぜる。そして、はちみつも加えて混ぜる。

7

ボウルに卵を割って入れ、泡立て器で溶きほぐし、6を加え混ぜる。

8

そして、三温糖を加え混ぜる。次に500Wのレンジで1分ほど温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。

9

それから、生クリームも加えて混ぜる。

10

耐熱プリンカップなどに濾し器で9を濾しながら容器の7分目くらいプリン液を入れる。

11

そして、残っている4のさつまいもをパラパラと少しずつ加える。

12

ふたがある場合はふたをする。

13

鍋にお湯をはり、沸騰させ、蒸し器にプリンカップを並べる。

14

水滴が落ちないように、鍋蓋に厚手のキッチンペーパーをはりつけてふたをする。

15

写真

中火で10分。弱火で5分蒸す。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

16

簡単カリカリさつまいもチップスはこちらになります。
レシピID:4129627

17

簡単さつまいもの塩バター炒めはこちらになります。
レシピID:4126727

コツ・ポイント

甘さはお好みで調節してください。
蒸し器がない場合は、カップの5分目くらいのお湯を鍋にはり、プリンカップを並べて湯煎で蒸しても○

このレシピの生い立ち

さつまいもがあったのでさつまいもプリンを作ってみました。
レシピID : 4125745 公開日 : 16/10/17 更新日 : 17/10/02

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