お弁当に!チキンタルタルポケットフライ

お弁当に!チキンタルタルポケットフライの画像

Description

チキンにポケットをつけてタルタルソースを詰めました。そのままで美味しいお弁当にぴったりのフライです。

材料 (8〜10個分)

鶏胸肉
大1枚(300g)
塩コショウ
少々
小さじ1
タルタルソース
茹で卵
2個
玉ねぎ
1/8個
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
小麦粉、卵、パン粉
揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は横向きに置き、1cm幅に切る。調理ハサミを使ってポケットを作る。できない時は切り目を入れます。下味をつけます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切りにし水に晒す。茹で卵を潰し、晒し玉ねぎ、マヨネーズ、パセリ、塩コショウでタルタルソースを作る

  3. 3

    1の鶏胸肉にタルタルソースを詰め、衣をつける。衣はしっかりつけてください。爆発を防ぐ為に、軽く握ってください。

  4. 4

    3分くらいかけて揚げます。
    半分に切って盛り付けてください。何もつけなくても美味しいので、お弁当にぴったりです。

コツ・ポイント

鶏胸肉はハサミを使うとポケットが作りやすいです。タルタルソースを詰める時はスプーンで、押さえながら詰めてください。多少溢れてもかまいませんが、衣はしっかりつけてください。衣をつけた後は軽く握り冷蔵庫でしばらく休ませるといいですよ。

このレシピの生い立ち

ポケットサンドが流行っていますね。鶏肉にもポケットを作り何か詰めてみようと思いました。チキン南蛮をヒントにタルタルソースを詰めてみました。
レシピID : 4125911 公開日 : 16/10/16 更新日 : 16/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ぱんだ170071
かけるのではなく、挟むとは面白い発想でサクサク美味しい!

れぽありがとうございます!喜んで貰えて嬉しいです♪♪♪

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浅岸まさき
タルタル欲張ったらはみ出ちゃった笑、お弁当にぴったりおいしい!

れぽありがとう!タルタル美味しいよね♪私も良くやります(笑)

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チャックねこ☆
衣付けの時は心配でしたが、ちゃんと出来ました♪玉ねぎが合いますね

れぽありがとうございます!タルタルの玉ねぎ美味しいですよね♪

初れぽ
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hani2007
タルタルが隅にいってしまったけど味は家族から大好評でした♪

れぽ感謝!タルタルが隅っこにいっても構いませんよ〜♡