チョコレートムース~愛の告白~

チョコレートムース~愛の告白~
とても濃厚なチョコムース。300レシピ&St. Valentine's Day.を賭けてJTさんにプレゼント。彼方をhallucinationの世界へと誘いましょう。

材料 (2人分)

スイートチョコレート
130g
バター
40g
2個
200g
インスタントコーヒーの粉
小匙1/2
大匙1/2
★仕上げ★
ホイップクリーム
リキュール
ベリー類

1

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刻んだチョコとバターを湯煎にかけ溶かす。

2

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グラニュー糖、ブランディーと大匙1/2で溶かしたコーヒーの粉(出来ればインスタントエスプレッソがいい)を混ぜる。

3

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卵黄を1つずつ混ぜ入れる。

4

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生クリームを7-8分立てにあわ立てる。

5

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少量のクリームを加えて混ぜる。

6

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3回ほどにわけ、チョコと分離しないように混ぜ入れる。

7

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器に流し入れ冷蔵庫でよく冷やす。

8

ムースが固まったら、砂糖を入れて泡立てた、クリームを好みのベリー類を添える。

9

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問題・・・上の画像とこの画像。さて、正しいのはどっち?

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 41261 公開日 : 02/02/06 更新日 : 02/02/14

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