ぎせい豆腐 おろし添え

ぎせい豆腐 おろし添え
和のお惣菜、ぎせい豆腐。セルクルを使って高さを出し、オードブルにしました。見た目にも美味しいヘルシーお惣菜!!

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
1個
人参
適量
牛蒡
適量
ひじき
適量
砂糖
大サジ1
大根
適量

1

木綿豆腐は水切りをする。

2

人参、牛蒡をささがきにする。
ひじきを戻す。

ごま油で軽く炒める。

3

(2)に砂糖で味付けをし、木綿豆腐を加えて水気を飛ばし、煎る。

4

(3)をボールに戻し、溶いた卵と混ぜる。
フライパンに胡麻油を敷き、セルクルを2つ置く。

5

(4)をセルクルに流し、裏がうっすら焼き色がつくまで焼く。

6

焼き色がついたら、セルクルごとオーブントースターに入れてじっくり中まで火を通す。

7

大根おろしを作り、中まで火が通ったぎせい豆腐をセルクルからはずして、たっぷりおろしをのせる。
お好みで、お醤油をかけて食べて下さい!!

コツ・ポイント

お豆腐1丁につき、卵1個です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41262 公開日 : 02/02/06 更新日 : 02/05/20

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