鶏むね肉deタンドリーチキン

鶏むね肉deタンドリーチキン

Description

鶏胸肉でもしっとり柔らかく、美味しいタンドリーチキンです♡おうちにありがちな調味料で作れちゃいます◎

材料 (3人分)

鶏むね肉
大1枚(約400g 小2枚でも)
岩塩・ブラックペッパー
少々
つけだれ
☆トマトケチャップ
大さじ3杯
☆ヨーグルト(プレーン)
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ1杯
付けわせ(お好みで)
サフランライス
小ボウル×人数分
サラダ(キャベツ・紫キャベツ・レタス)
適量
ヨーグルト
小ボウル×人数分

作り方

1

写真

鶏むね肉を綿棒などで叩い手から、一口大そぎ切りにして、岩塩・ブラックペッパーを全体に振っておく

2

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ジップロックなど口の閉じる袋に、☆の調味料を全て入れる

3

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一旦口を閉じて、袋の外からモミモミして混ぜ合わせる

4

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3に1を入れて、袋の外からモミモミして、全体になじませる

5

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空気を抜いて袋の口を閉じ、一晩以上冷蔵庫で寝かせておく

6

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オリーブオイルを熱したフライパンに5を皮目を下にして並べて中火で焼き付ける

7

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片面が焼けたらひっくり返し・・・

8

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フタをして、弱火で約4分(中まで火が通るまで)焼く

9

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お皿に盛り付け、サフランライス・サラダ・ヨーグルトを添えたら、出来上がり!

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《参考までに》
サフランライスには、これを使いました。炊いたごはんに混ぜるだけなので、とってもお手軽です♡

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お弁当にも♪

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『本格的!マイルド♡バターチキンカレー♪』(レシピID : 3973842

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『簡単!ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』( レシピID: 4733879

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『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』(レシピID : 3813205

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2016/11/09「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

鶏むね肉は、胸肉の盛り上がって厚みのある部分を中心に叩き、そぎ切りにする時は、繊維を断ち切る方向に切ります。
漬け込む時間が長いと、よりしっとりするので、時間のある時に下ごしらえ(1〜5の工程)をしておくと便利です。(真空チルドなら3日◎)

このレシピの生い立ち

コストコで購入した鶏むね肉を使って、タンドリーチキンにしました♪
レシピID : 4127026 公開日 : 16/10/20 更新日 : 17/10/16

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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19/07/02

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あたりめっこ

美味しく出来て嬉しいです!いつもつくれぽありがとです☆感謝☆

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suikanyan

ダイエットにぴったりおかずですね♪いつもつくれぽありがとです