里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし
簡単!

材料

里芋
500g
1カップ
砂糖
大さじ2と1/2
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
ゆずの皮すりおろし
適量

1

写真

里芋は皮をむき、よく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて下ゆでしておく。

2

写真

鍋にだし汁と調味料すべて入れて火にかけ、煮立ったら里芋を入れて弱火にする。
 落し蓋をして火が通ったら、ころがしながら焦がさないように水気がなくなるまで煮る。

3

器に盛り付けて、ゆずの皮を散らす。

コツ・ポイント

ゆずはなくても構いません。あった方が香りが良いです。 芋に火が通っても煮汁が沢山残った場合は、調節しながら捨てて下さい。

このレシピの生い立ち

生い立ちって程でも(^_^;)
ただ煮て味付けしただけです。みりん醤油酒砂糖は基本の煮汁ですね。
レシピID : 412720 公開日 : 10/05/20 更新日 : 10/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あきとママ 2007年12月25日 21:14
りゃんさん、こんばんは
はじめまして^^

今日は、ツリーバーグのつくれぽをありがとうございます!
クリスマスの料理に加えていただいて、すっごく嬉しいです♡
赤、オレンジ、黄色、とってもカラフルなツリーで、クリスマスムード
たっぷりですね^^