ご当地お好み焼き♪広島風お好み焼き

ご当地お好み焼き♪広島風お好み焼き

Description

クレープ状に薄く焼いた生地の中に、たっぷりの具材をのせて作る広島風お好焼き。あおさや紅しょうがなどの名脇役も大活躍!

材料 (1枚分)

生地
小麦粉
100cc
100cc
具材
キャベツ
1/8玉
もやし
1/4袋
ねぎ
1/2本
豚肉(薄切り)
4枚
やきそば
2玉
1個
塩こしょう
適量
山城屋 お好み焼セット
天かす、生姜酢漬け(刻み)、乾えび、かつお節、あおさ
適量
ソース
適量
マヨネーズ
お好みで

作り方

1

小麦粉を水で溶き、生地を作っておく。
キャベツを千切りにしておく。
ねぎを刻んでおく。
もやしは根をとって洗っておく。

2

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ホットプレートを熱し、油を薄くひき、おたま一杯の生地をおたまの背を使って薄く丸く広げる。

3

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生地の上に山城屋 お好み焼セットの中の鰹節をひとつまみのせる。

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麺をほぐしてのせる。

5

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キャベツ、ねぎ、もやしを重ねてのせた上に豚肉をのせ、塩こしょうする。

6

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山城屋 お好み焼セットの、乾えび、天かす、をふりかける。

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生地をおたま一杯分、回しかける。

8

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こてを2つ使ってひっくり返す。
生地の上からこてで押さえながら、4~5分焼く。

9

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別の場所で卵を焼き、黄身をつぶしておいた上に、⑧をのせ、数分焼く。

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ソースを塗り、山城屋 お好み焼セットのあおさ、しょうがをふってできあがり。

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この商品を使いました。

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お好み焼セットは、焼きそばにもぴったりです!

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フワフワ食感の大阪風お好み焼き
レシピID:4132848

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出汁ポン酢でいただく京風お好み焼き
レシピID:4081872

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ボリューム満点 お好みトースト
レシピID:4131298

コツ・ポイント

キャベツなどの具材をたっぷりのせることが、一番の広島風らしさです。ひっくり返すときは、大き目のコテを二つ使って、思い切りよく返してください。

☆乾物のご購入は乾物屋JPで検索!

このレシピの生い立ち

中国四国地区担当の営業スタッフに教わり、作ってみました。
関西風だけでなく、広島風のお好み焼きにも、「お好み焼セット」は便利です。
レシピID : 4127403 公開日 : 16/10/19 更新日 : 19/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/16

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簡単で美味しかったです♪ひっくり返すのが大変だったけど~(笑)

maito

具沢山でひっくり返すのコツがいりますよね。つくれぽ感謝♡

17/01/25

First tsukurepo mark
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家でこんなおいしい広島お好み焼きが食べれるとは!

ダイナマイト漆黒

お楽しみいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます!