チューボーですよ!パンプキンパイ

チューボーですよ!パンプキンパイ

Description

2016年10月22日放送
ゲスト:宮尾俊太郎さん

材料 (6個分)

フィリング
カボチャ
200g
少々
粗挽きコショウ
少々
少々
無塩発酵バター
40g
仕上げ
3個
冷凍パイシート
4枚

作り方

1

【カボチャ】
4等分し、種を取り、皮付きのまま細かくカットする

2

アルミホイルで包み、オーブンで焼く(280℃ 約30分)

3

竹串が通る硬さになったら、木べらでざっくりとほぐす

4

塩、粗挽きコショウ、ナツメグを入れて混ぜる

5

無塩発酵バター、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え混ぜる

6

シート状に伸ばした生地(2mm)に型を置いて軽く型をつける

7

中央にフィリングをのせ、生地に水を塗ったら上からもパイ生地を重ねる

8

全体を密着させたら、型で抜く

9

飾り用のパイ生地を切り抜き、パイの上にのせて、卵黄を塗る

10

香ばしい焼き色が付くまで焼いて完成(200℃ 約20分)

コツ・ポイント

パイ生地はダレやすいので手早く!

カボチャの甘さによっては味を調節しましょう!

このレシピの生い立ち

2016年10月22日のレシピ
レシピID : 4127416 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/02

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写真

フィリングのレシピ使いました。いつもと違った大人の味に大満足☆

ようK