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◎の甘辛タレの材料を全て入れて混ぜておく。
こんにゃくはスプーンを使ってちぎる。沸騰した湯で2〜3分ゆでてあく抜きする。
舞茸はほぐしてビニール袋に入れて、片栗粉をふりかけてシャカシャカふる。
豚肉に塩コショウする。フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉の両面を焼いたら、こんにゃくと舞茸を加えて炒める。
蓋をして4〜5分弱火で蒸し焼きにする。
しんなりしたら蓋をあけて、◎のタレを入れて弱めの中火で絡めてとろみをつける。炒りごま、刻みネギをかけてできあがり♪
2017.2.27話題入りしました♪
2017.3.4「まいたけ」の人気検索でトップ10入りしました♪