通販の冷凍カニの肩肉で簡単唐揚げ

通販の冷凍カニの肩肉で簡単唐揚げ
冷凍カニの肩肉は唐揚げにすると身離れもよくジューシーで、おつまみにもぴったりです。

材料 (1人分)

カニの肩肉(カット)
1/2枚分
小麦粉
大さじ2
適量
お好みでレモンやポン酢
適量

1

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冷凍カニは10~15分分程度水につけて解凍する。時々水を替える。

2

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解凍したらキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、小麦粉を全体にまぶす。

3

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底から1センチほどサラダ油を入れ弱めの中火にし、2のカニを10分、時々返しながらじっくり揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

時々裏返しながら10分じっくり揚げて、最後は強めの火にしてカラリと揚げます。
味付けはなくても、冷凍カニ独特の塩気でちょうどよい仕上がりになります。

むきみちゃんホームページ
https://www.mukimichan.net

このレシピの生い立ち

思ったより塩気が強かった冷凍カニの肩肉。鍋に入れるとだしがしょっぱくなるので、単体で美味しく食べられる方法は…?と考え、殻ごと唐揚げにしてみました。
じっくり揚げたら殻も食べれるかと思ったけど、殻はダメでした(笑)
でもとっても美味ですよ!
レシピID : 4127946 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/19

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