ごま香る♪牛蒡と豚肉・舞茸の簡単炒め煮♡

ごま香る♪牛蒡と豚肉・舞茸の簡単炒め煮♡
フライパンでも簡単、ご飯が進む一品です♪牛蒡と舞茸の食感もよく、ごま油の香りが一層食欲をそそりますよ〜(≧∇≦)

材料 (4人分)

ごぼう
2本
豚肉(バラまたは小間切れ)
200g
酒(肉下味用)
大さじ1
醤油(肉下味用)
小さじ2
舞茸
1パック
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
大さじ1
☆醤油
大さじ3

1

ごぼうは丸めたアルミホイルで皮を刮ぎ、ささがき又は長さ5cm位に薄く斜め切りにしてから細切りにして、水にさらしておく。

2

豚肉は食べやすく切り、酒と醤油を揉み込み下味をつけておく。
舞茸は石づきを切りバラす。
大きいものは手で割いておく。

3

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鍋または大きめのフライパンにごま油を入れ強火でごぼうを炒める。

4

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ごぼうの色が透き通ってきたら酒、豚肉と舞茸を加えて更に炒め、豚肉の色が変わったら☆の調味料を加える。

5

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水分を飛ばしたら、火を弱めてタレを絡めながら炒り煮。仕上げのごま油を回し入れて出来上がり!お好みで白ごまや七味をかけて♡

6

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レシピID:4930252
「白滝油揚げでカサ増♪牛蒡と人参のきんぴら」
作り置きにもいいですよ(๑′ᴗ‵๑)

7

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レシピID:4141696
「手抜きでほっこり♡鶏と白菜のクリーム煮♡」
シチューの素で!速攻簡単です(*´∀`)♪

コツ・ポイント

なるべく強火でチャチャッと炒めます。タレの水分が少なくなってきたら、焦げ付かないように火を弱めて、柔らかめがいい方は、ふたをしてください。
最後にごま油を少量回してかけることで、ごま油の香りとコクが増しますよ♡

このレシピの生い立ち

きんぴらを作ろうと思ったら人参がなかったので、冷蔵庫にあった舞茸と豚肉を入れてみました♪
レシピID : 4128366 公開日 : 16/10/19 更新日 : 18/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (35人)

19/02/09

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豚肉なしで作りました、美味しく出来ました。

クックQPU4ZJ☆

舞茸って美味しいですよね〜♬牛蒡と舞茸ならデトックスにも◎♡

19/02/04

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舞茸は姉様の♪ゴボウ苦手息子も肉一緒だと食べてくれ感謝\♡/

*sunlight*

息子cも食べてくれるなんて嬉し!うちは好き嫌いなく助かったよ

19/01/27

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美味しく出来て感謝ですー(^^)ありがとうございます

リコば

キッチン伺い野菜盛沢山手づくりおやつまで♬これぞ食育ね◎感謝

19/01/20

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仕上げのごま油は必須ですね!大好きな1品に。レシピ感謝☆

白猫の珀☆

牛蒡の切り方で存在感UP美味しそう♬嬉しいコメント有難う❤️

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