フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②

フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②

Description

蟹カマに鮮やかな赤が食欲を増進させる一品。フワフワ感がありながらもプリッとした歯ごたえ。タレ無くても美味しいです♪

材料 (12個分)

烏賊(冷凍の胴のみ)
3杯分
蟹カマ
100g
卵白
100g
一つまみ
てんさい糖
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1

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烏賊は解凍して戻し一口大に切る。12個分作るので蟹カマは160gのうち、60gはまぶすので取っておく。

2

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材料を全て入れてフードプロセッサーやハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

3

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ピンポン玉位の大きさに丸めて蟹カマをまぶす。

4

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強火で温めた蒸し器に湯気がたったところで③を並べ10分間弱火で蓋をしめて蒸す。

5

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レシピID : 4128377『プリプリ♪烏賊と蟹カマのタイさつま揚』も同時に作れます。

6

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コツ・ポイント

蒸すとき、しっかりと中まで火が通るように蒸してください。

このレシピの生い立ち

『プリプリ♪烏賊と蟹カマのタイさつま揚』を作っていたら蒸し物も作りたくなって作ってみたら美味しいのでレシピ投稿しました♪
レシピID : 4128402 公開日 : 16/10/18 更新日 : 16/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/20

First tsukurepo mark
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蟹カマ万歳!

lith

つくレポ、凄く嬉しいです!有り難うございます(*^^*)