しば漬けとクリームチーズのポテトサラダ

しば漬けとクリームチーズのポテトサラダ

Description

しば漬けとクリームチーズ入りのちょっと変化球なポテトサラダです。

材料 (4人)

ジャガイモ
300g
酢a
小さじ2
三温糖a
小さじ1
玉ねぎ
20g
しば漬け
50g
クリームチーズ
40g
ゆで卵
1個
マヨネーズ
30g

作り方

1

写真

ジャガ芋は皮付きのまま茹でるか半分にしてぬらしたキッチンペーパーとラップにくるみ600Wのレンジで5~6分チンする

2

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ジャガイモの皮をむきaで下味をつけマッシュする


3

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スライスして塩をふりしんなりさせた玉ねぎと 刻んだしば漬け30g クリームチーズゆで卵を加えよく和える

4

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器に盛り付け 残りのしば漬けをのせる


コツ・ポイント

ゆでたての熱々のジャガイモに甘酢で味をつけるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

しば漬けをいただいたこともあり いつものポテサラをぐっとおつまみ的にしたくて考えました。
レシピID : 4128418 公開日 : 16/10/18 更新日 : 16/10/18

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