柔らかチキンのチーズ焼き*サイゼリヤ再現

柔らかチキンのチーズ焼き*サイゼリヤ再現

Description

家計の味方!鶏胸肉で簡単♪下処理と切り方、焼き方のコツで柔らかく♪白ワインで風味付け!みんな大好き☆節約メインメニュー

材料 (4人分)

鶏肉(むね肉)
2枚
1枚
あら塩
小さじ1
大さじ3
<焼く時>
薄力粉
大さじ4
<チーズ焼き>
トマトソースorピザソース
大さじ4
チーズ(ピザ用など溶けるタイプ)
適量

作り方

1

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むね肉は1枚を4~5等分の削ぎ切りにして繊維を断つように隠し包丁を入れる。

2

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ポリ袋にローリエ、にんにく、塩、白ワインを加えて揉み込み、冷蔵庫に1時間くらい置く。

3

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漬け込んだ肉の汁気をきり、全体に薄力粉をまぶしてオリーブオイルをひいたフライパンに並べ、すべてまぶしたら火をつける。

4

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中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、フタをして中火5分ほど火を通す。
※この時はまだ完全に火が通っていない状態。

5

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耐熱皿に移し、フライパンに肉汁が残っていればかける。

6

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トマトソースとチーズをかけ、予熱したオーブン230度(トースターorグリル)で7~8分、チーズに焦げ目がつくまで焼く。

7

写真

サイゼリヤの付け合わせ風ポテト、参考にどうぞ。
ID:2289476

8

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ミニフィセルも焼きたては格別ですよ!参考にどうぞ。
ID:2444122

コツ・ポイント

オーブンの場合は上段or中段に入れて焼いてください。魚焼きグリルの場合は火加減を弱くし、焦げないように様子みながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

お値打ちな鶏胸肉でボリュームのあるものをと思い、サイゼリヤで食べたチーズ焼きを参考に作りました。
レシピID : 4128993 公開日 : 20/04/01 更新日 : 20/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/11/05

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お店で食べたことはないのですが…胸肉でもパサつきなく美味しかったです♡リピしまーす(^-^)

Rika☆Rin

20/10/24

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見た目から美味しそうでした。味もお店で出てくるようなイタリアン。やわらかくてやさしい

クックVI4VLM☆

20/05/17

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チキンがやわらかくてとっても美味しかったです。家族にも大好評。

riohei

20/05/04

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簡単で家族の喜ぶおかずでした。お肉も柔らかくて美味しかったです。

Ra16