豆乳パンナコッタ 米麹りんごの酢ソース

豆乳パンナコッタ 米麹りんごの酢ソース
豆乳で作るさっぱりパンナコッタです。Amazon限定商品「まろやか米麹りんごの酢」ときな粉をかけてお召し上がりください。

材料 (2~3人分)

200cc
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
小さじ1(3g)
「まろやか米麹りんごの酢」
適量
きな粉
適量

作り方

1

写真

今回は、まろやかな酸味のりんご酢と米酢に、米と米麹から引出した甘みと旨みを合わせた「まろやか米麹りんごの酢」を使います。

2

耐熱容器に水と粉ゼラチン入れて混ぜる。ゼラチンがふやけてきたら、電子レンジで30秒加熱して、ゼラチンを溶かす。

3

そこに調整豆乳と砂糖を加え、砂糖がとけるまでよく混ぜ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

4

「まろやか米麹りんごの酢」ときな粉をかけてできあがり。

コツ・ポイント

・無調整豆乳でも出来ますが、豆乳の癖が出るので、豆乳が苦手な方は、調整豆乳がおすすめです。
・硬めのパンナコッタがお好みの方は、粉ゼラチンの量を増やしてください。レシピ記載の分量では、軟らかめでプルプルの状態にできます。

このレシピの生い立ち

Amazon限定販売商品 内堀醸造「まろやか米麹りんごの酢」を使ったレシピです。飲用だけでなく、様々なお料理にも使えます
レシピID : 4129090 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」