超!手抜きご馳走♪お刺身でカルパッチョ

超!手抜きご馳走♪お刺身でカルパッチョ
【カテゴリ掲載♪】簡単に出来る華やかなおつまみ♪塩をきかせたほうが美味しいです!マヨネーズでまろやかに♡

材料 (1〜2人分)

刺身用のお魚(今回は鯛使用)
ひとさく(80〜120g程)
適量(小さじ1/2程)
小さじ2
トマト
小1/2個
細ねぎや水菜や三つ葉などどれか(今回は三つ葉)
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
適量(お好みで)

1

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お刺身は一切れずつ切り、平たいお皿に重ねないように並べる(もちろん、切って売っているものでも◎)。

2

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一切れずつ、塩をふる。思ったよりきつめに塩をふったほうが美味しいです。一つ味見してみて、塩加減をみてください!

3

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全体に塩をふったら、レモン汁を回しかけ、手でちょんちょんと広げ、なじませる。オリーブオイルを回しかける。

4

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トマトは小さく切り、塩少々を混ぜる。細ねぎや水菜などを刻み、刺身の上に乗せる。トマトは水気を軽く切って上に散らす。

5

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マヨネーズの細い線が描けるキャップの方で、上から格子状にかける。胡椒をふって、出来上がり!

6

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サーモンやマグロ、カツオも美味しいです!

7

※レモン汁がなければ、ワインビネガーや米酢でも◎
小さじ1より、少し控えめにした方がいいと思います(*^^*)

コツ・ポイント

※塩の分量がコツです!薄すぎると、あんまり美味しくないです^^;味見で試すのが一番だと思います♪
※野菜は華やかな色のものを乗せてますが、お好みの種類でどうぞ〜!

このレシピの生い立ち

落合務さんの本に載っていたレシピがもとです。よく作るにつれて、ものすごく適当&簡単手抜きになって落ち着きました。ピザやパスタの日のおつまみおかずに登場させています。
レシピID : 4129486 公開日 : 16/10/18 更新日 : 16/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

18/02/13

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お洒落~♡サーモンで熱燗おつまみ夫「もっとない?」ですって^^

komutatata

めっっちゃ綺麗すぎうっとり♡旦那様のお言葉可愛い〜♡嬉しい!

18/01/30

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一瞬で作れたのに美味しいし見栄えもするしでいい事づくめ有難う><

☆Rokko☆

マットもお皿も盛り付けも凄く可愛いですね〜♡お言葉感激です!

17/12/11

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大好き鮪でカルパッチョ♡この味付け最高です♫また食べたいわ〜♡

広野のタイタン

鮪めっちゃめちゃ美味しそう!盛り付けも素敵♡れぽ大感謝です♡

17/12/08

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リピ:手巻きずしにした残りのお刺身を冷凍して有ったので此方に^^

mielle

かえって有難うございます♡嬉♡色んな種類華やかで綺麗ですね♪

mielle 2017年06月23日 08:31
最後にマヨ掛け忘れごめんなさい<m(__)m>
✳︎izumi✳︎ 2017年06月23日 19:59
mielleさん♡
此方に失礼します。
お心遣い嬉しいです!マヨはお好みでどうぞ♪
わざわざありがとうございます!