キムチが余ったら!豚キムチうどん!
作り方
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1
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うどんを用意する
ゆでうどんは、
うどんをザルに入れ、
熱湯をかけます。
冷凍うどんは、電子レンジで
解凍します。
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2
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ニラを切る
水洗いをして、
根本を5mmほど切り落とし、
5cm幅に切ります。
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3
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玉ねぎを切る
皮をむいたあと、
根元を切り落とし、
縦に、5mm幅に切ります。
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4
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豚肉を切る
4cm幅に切ります。
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5
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キムチを切る
水気を軽くきり、
1cm幅に切ります。
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6
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豚肉を炒める
熱したフライパンに、
ごま油を入れ、
豚肉を炒めます。
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7
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玉ねぎを炒める
豚肉の赤みがなくなったら、
玉ねぎを入れ、しんなりするまで、
炒めます。
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8
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うどんを炒める
うどんを入れ、
酒をふり、
手早く炒めます。
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9
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キムチを炒める
全体に油が回ったら、
キムチを入れて、手早く混ぜ、
しょう油を入れて、からめます。
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10
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ニラを炒める
最後に、ニラを入れて、
しんなりしてきたら、
塩こしょうで味を調整し、
完成です。
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コツ・ポイント
うどんの水切りはしっかりと!
うどんがフライパンに焦げ付かないように、
手早くサッサと炒めましょう!
うどんがフライパンに焦げ付かないように、
手早くサッサと炒めましょう!
このレシピの生い立ち
キムチの酸味が強くなってきたので、豚キムチに!
でも、ご飯を炊くのが面倒で、
うどんと混ぜたのがきっかけです!
でも、ご飯を炊くのが面倒で、
うどんと混ぜたのがきっかけです!