鰹のオイルソテー♤あごだしつゆ仕立て♤
Description
あごだしつゆの香ばしい香りと、鰹のモチモチした食感がベストマッチ。
材料
(2人分)
鰹のタタキ
8切れ
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
2かけ
昆布の水塩(無ければ塩)
適量
くばら あごだしつゆ
大さじ1
オールスパイス(無ければカレー粉)
少々
作り方
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1
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スーパーで鰹をゲット。
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2
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マイブームの「昆布の水塩」を振りかけます。
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3
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コショウ、オールスパイスも振りかけて、全体に馴染ませます。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて香りを出し、鰹を投入。
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5
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さっと表面が色付いたら、「あごだしつゆ」を加えて香りを出します。
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6
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お皿に盛りつければ完成です(b*´3`*d)
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コツ・ポイント
鰹は表面のみ、サッと火を通してください。
鰹は火を通すほど、臭みが出て来ます。
鰹は火を通すほど、臭みが出て来ます。
このレシピの生い立ち
鰹が安かったので、少し手を加えてみました。