パン粉でパンケーキ 林檎のコンポート添え

パン粉でパンケーキ 林檎のコンポート添え
パンケーキは材料を混ぜるだけ。コンポートは電子レンジで作れます♪

材料 (2枚分)

50g
牛乳
100ml
1個
砂糖
大さじ1
バター
小さじ1
《りんごのコンポート》
りんご
1/2個
大さじ1
小さじ1
 
シナモン
適量

1

ボウルにコンポート以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、パン粉が十分にふやけるまで2~3分程置いておきます。

2

フライパンにバターを入れ、1の生地の半量を10cm位の大きさに流しいれ、形成します。

3

蓋をして、弱火で5分程焼き、裏返して2~3分焼きます。

4

りんごのコンポートをつくります。
りんごは8等分の大きさに切り、芯を取り除きます。

5

1cm厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、グラニュー糖をまぶします。

6

ラップをして、電子レンジ(600w)で3~5分加熱し、混ぜます。火が通ったらレモン汁をかけ、粗熱をとります。

7

出来上がったパンケーキをお皿に盛り、りんごのコンポートをかけます。シナモンパウダーをふり、ホイップクリームを添えます。

コツ・ポイント

りんごは皮つきのまま使うので、よく洗いましょう。パンケーキを焼きながら、コンポートも作れる時短レシピです♪

このレシピの生い立ち

ハートフル坊主さんのレシピを参考にしました!
りんごはふじ、ジョナゴールドなどでもおいしくできますが、紅玉を使うと本格的です。ヨーグルトに入れても美味しいです。
レシピID : 4129961 公開日 : 16/10/18 更新日 : 16/10/18

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とても簡単で美味しかったです!

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☆ちゃーはん☆

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sioritty

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