極上♡とろっとろプリン(*´∀`*)

極上♡とろっとろプリン(*´∀`*)

Description

極上♡とろっとろっのプリン!!(ノ∀`*))))

材料 (2人分)

牛乳
50g
1個
★水
大さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

牛乳と生クリームを鍋に入れ中火で温める端っこがプツプツしてきたら、ボウルにあける。

2

砂糖と卵の黄身を加え、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。あとは①に入れてグラニュー糖が溶けるまで混ぜるだけ。プリン液完成!

3

カラメルソースを作ります。小なべに★入れ、鍋ごとまわしてさっと砂糖を溶かす。かき混ぜないで火に掛ける。

4

写真

3が沸騰して周りがきつね色になってきたら鍋ごと回し全体を混ぜ合わす。
色付くと焦げるの早いですから注意。

5

あめ色になったら火から降ろし残りの水を鍋に端からそっと入れ鍋を回して全体を馴染ませる。(飛び跳ね注意!)冷めたら完成♡

6

容器にカラメルソース、続いてプリン液を入れる。

7

写真

フライパンに容器の半分がつかるくらいのお湯を沸かし、ふたをして中火で20分間湯せん焼きにする。

8

写真

ポイントは、ふたをするときに少しずらして湯気の逃げ道を作ること!そうすると、ふたに付いた水滴が、プリンの上に垂れません。

コツ・ポイント

このレシピどおりにしたらとろとろになります(*´∀`*)

このレシピの生い立ち

Rの法則で紹介されていました!!カラメルソースだけは固まったので別レシピにしました。
レシピID : 4130431 公開日 : 16/10/19 更新日 : 16/10/19

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