上州ぶたのおっきりこみ
作り方
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1
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白菜、にんじん、大根、しいたけ、下仁田ねぎを食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
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3
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ボールに小麦粉と水を入れてこね、麺棒でのばして切り、おっきりこみの麺を作る。
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4
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鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、1と2の具材を入れてみそ、しょうゆを加えて煮る。しばらくしたら3の麺を入れて煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】