上州ぶたのおっきりこみの画像

Description

「おっきりこみ」は群馬県の郷土料理。このレシピは、みそとしょうゆをブレンドするのがポイントだよ。

材料 (4人分)

おっきりこみ
200g
100cc
200g
1/2本
100g
和風だしの素
適量
適量
みそ
適量
しょうゆ
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    白菜、にんじん、大根、しいたけ、下仁田ねぎを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、豚肉を炒める。

  3. 3

    ボールに小麦粉と水を入れてこね、麺棒でのばして切り、おっきりこみの麺を作る。

  4. 4

    鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、1と2の具材を入れてみそ、しょうゆを加えて煮る。しばらくしたら3の麺を入れて煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】
レシピID : 4130977 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/14

このレシピの作者

群馬県・ぐんまちゃん
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

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