オクラ&チアシードのネバトロ漬け☆腸活に

オクラ&チアシードのネバトロ漬け☆腸活に

Description

オクラをダシで漬けておくと、すごいネバトロ成分が出てきます♡これがお腹を綺麗に掃除してくれる万能常備菜&整腸にGOOD☆

材料

オクラ
1袋(150g位)
チアシード
小さじ半〜1

作り方

1

つけそばやそうめんに使う濃さに、八方だし(もしくは麺つゆ)を希釈しておき、200ml用意しておく。

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オクラをガク(角の硬いところ)を包丁で削って、塩(分量外)で塩もみして産毛をとる。

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サッと10秒ほど熱湯にくぐらせ、
取り出したら冷ます。(生で酵素のあるまま使いたいので、オクラの表面の菌を取り去る為)

4

水気をしっかりペーパーで拭いて、1~2cmの好みのサイズにカット。

5

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綺麗な(できれば煮沸消毒済)瓶に
オクラ、チアシード、八方だし(麺つゆOK)を入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かせる

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漬けて冷蔵庫で寝かせる前はこんな感じで、まだ液がサラサラしてます。

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寝かせると、すんごいネバネバしたヤツが出来上がります。写真のドロリ感解りますか??これがお腹の中ツルリ〜んしてくれます♡

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盛り付け例☆
そのまま小鉢として出してもいいですが、他のネバネバ食材と一緒にお蕎麦で食べても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

八方だしは醤油・鰹節・みりん・昆布だけで作られたダシです。市販の麺つゆで代用できます。私は市販の麺つゆを使わないので、ここでは八方だしを使っていますが、ご自宅にある麺つゆでじゅうぶんてす☆

このレシピの生い立ち

常に美容や健康に関するレシピを考案中。腸内環境を整える常備菜として作りました。レシピの問合せ多数だったのでÜP!蕎麦にかけたり、ご飯にかけたり、そのままでも。モロヘイヤ(茹でて叩いたもの)や昆布などネバネバするものを一緒に混ぜてもGOOD♡
レシピID : 4131817 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/06

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レシピわかりやすかったです!美味しいし腸内環境改善されそうです

クックCINWF8☆

クックCINWF8さんのお腹に効きますように!レポ感謝です♡

17/01/12

First tsukurepo mark
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手軽に作れて、味も美味しくて栄養もたっぷり!ごちそうさま

こんさい様

鮮やかな仕上がりですね♡美しいレポ感謝です(ˊᗜˋ*)