私、失敗しないので！弱火で作る簡単炒飯

今回は市販の炒飯の素を使いましたが、味付けはご家庭のお好みで。

・火力は弱火
・少し多目のサラダ油を投入
・卵の白身にほんのり火が入る程度

じっくり卵をほぐし油と乳化させます。

全体がパラパラしてきたら、ここで味付け。

しっとりした感じが好きな方は、最後に酒（水でも可）を少量振りかける。
少量の醤油を鍋肌に投入し風味を全体に馴染ませる。

＜市販調味料を使わない場合＞
・長ネギのみじん切り
・ロースハム
・塩
・コショウ
・味の素

味付けはご家庭のお好みで