下味冷凍：タラと白菜のレンジ蒸し

1. 1

   タラの大きな骨と皮を取り、一口大に切る。
   厚手のポリ袋にタラ・中華だし・酒・ごま油を入れて揉み込む。

2. 2

   平らにし、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて１晩以上凍らせる。
   させておく。

3. 3

   耐熱のお皿に一口大に切った白菜、凍ったままのタラを並べ、その上にしょうがの千切りを載せる。

4. 4

   ラップをぴったりしてレンジ６００Wで１０分加熱したら完成。

5. 5

   ※白菜もざく切りにし、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて凍らせることができます。
   凍ったまま調理できます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち