☆簡単！豚肉と茄子の味噌炒め☆

茄子とピーマンを乱切りにする。茄子は水にさらす。肉は適度に切る。

フライパンにゴマ油を熱し、水を切った茄子とピーマンを炒める。

茄子がしんなりしたら皿に出し、豚肉を入れて炒める。