下味冷凍：タラのピカタ
Description
下味冷凍したタラは中まで味が染みていてとっても美味しいです。
いづみうな
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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タラの大きな骨と皮を取り、一口大に切る。
厚手のポリ袋にタラ・中華だし・酒・ごま油を入れて揉み込む。
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2
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平らにし、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて１晩以上凍らせる。
調理する半日前に冷蔵庫に移し解凍させておく。
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3
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タラの入った袋に直接こしょうと小麦粉を入れ、全体につける。
そこに溶いた卵を加え揉み込む。
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4
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バターを溶かしたフライパンに間隔を空けながら入れる。
こんがり焼き目が付くまで両面焼いたら完成。
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コツ・ポイント
お好みで卵に粉チーズを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
便利な下味冷凍のタラを活用したレシピです。
このレシピの作者
(
)
いづみうな
