サクサク食物繊維♪おからのココナッツクッキー

私の、お腹の友。おからのお菓子です。食物繊維たっぷりですよ~♪

材料 (30個分)

おから(乾燥タイプ)
80g
薄力粉
120g
ベーキングパウダ-
こさじ1
85g
1個
80g
少々
ココナッツ粉末
大さじ5(たっぷり)

1

おからはフライパンで炒っておく。薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。

2

マーガリンを室温で柔らかくし、あわ立て器でクリーム状にする。

3

三温糖を2~3回に分けて ② に加え白っぽくなるまでかきまぜる。

4

割りほぐした卵を ③ に加えて混ぜる。

5

④に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、木べらでサックリ混ぜる。 おから、ココナッツ粉末も混ぜる。(生地が硬かったら牛乳を少し加えてのばす)

6

クッキングシートの上に、生地をスプーン山盛り1杯づつ間隔をあけてのせて、形を整えて、冷蔵庫で30分ねかす

7

170℃に熱したオーブンの中段で、15分焼きます。

コツ・ポイント

焼き具合がオーブンによって微妙なので、最初は、焼き加減を注意してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41340 公開日 : 02/02/07 更新日 : 02/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
stewardess 2004年05月16日 13:27
はじめまして、stewardessと申します。
質問があります。

おからの乾煎りはどれくらいすればいいのでしょうか???
生のおからの重さの半分くらいになればいいのでしょうか???サラサラするまで炒った方がいいのでしょうか???

よろしくお願いいたします。(*^0^)/