ゆず香るレアチーズブルーベリーソースで。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れてかき混ぜる。

生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

ゆず果汁を加えてトロリとするまで混ぜる。

鍋にソースの材料を入れて煮る。

グラニュー糖が溶けてトロリとしてきたら火を止める。

鍋底を氷水などにあてて冷やす。

200ccの生クリームを使用しています。
残りの70ccに小さじ1の砂糖を入れてホイップしたのを上にトッピングしてます。