チョコレートバー

チョコレートバー
ザクッ、ザクッ、食感の違う食材で作る、3種類のチョコレートバー!バレンタインらしく、かわいく仕上げてください♡

材料 (18cm×24cmのバット1枚分[2.5cm×8cmのチョコバー 16本分][3.5cm×3.5cmの正方形ケーキ型 30個分])

コーンフレークチョコレートバー
明治ミルクチョコレート
4枚(200g)
※明治ブラックチョコレート、明治ハイミルクチョコレート、明治ホワイトチョコレートのいずれでも作れます。
(明治ホワイトチョコレートは1枚40g)
【A】
コーンフレーク(ノンシュガー)
80g
アーモンドスライス
60g
【トッピング】
オレンジピール、アラザン、トッピングシュガーなど
適量
 
ライスパフチョコレートバー
明治ミルクチョコレート
4枚(200g)
※明治ブラックチョコレート、明治ハイミルクチョコレート、明治ホワイトチョコレートのいずれでも作れます。
(明治ホワイトチョコレートは1枚40g)
【A】
ライスパフ(ポン菓子)
60g
ピーナッツまたはバターピーナッツ
30g
【トッピング】
アラザン、トッピングシュガーなど
適量
 
グラノーラチョコレートバー
明治ブラックチョコレート
4枚(200g)
※明治ミルクチョコレート、明治ハイミルクチョコレートのいずれでも作れます。
(明治ホワイトチョコレートは1枚40g)
【A】
フルーツ入りのグラノーラ
140g
【トッピング】
ドライクランベリー、ピスタチオなど
適量

1

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今回は「明治ミルクチョコレート」を使います。

2

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チョコレートはブロックごとに手で割り、それぞれボウルに入れる。※より綺麗に仕上げたい場合は<11>のテンパリングをする。

3

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約50℃~55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

4

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アーモンドスライスはフライパンに入れ、弱火にかけローストする(160℃に予熱したオーブンで8~10分ローストしても可)。

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上に飾る【トッピング】(ドライフルーツやナッツ、アラザン、トッピングシュガーなど)を準備しておく。

6

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型になるバットに水を薄くつけ、ラップをぴっちりと敷きつめる。

7

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【A】を<3>の溶かしたチョコレートに入れ、混ぜ合わせる。

8

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<7>をバットに流し入れ全体に広げ、ゴムべらでしっかりと敷きつめ、表面を平らにする。

9

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チョコレートが固まる前に、【トッピング】で表面に飾りつけをする。

10

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冷蔵庫で15分以上冷やし固め、固まったらバットからラップごと取り外し、お好みの大きさにパン切り包丁で切る。

11

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※<テンパリング
<3>の湯せんにかける前に、<2>を1/3(60g)ほど取り分け細かく刻む。

12

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<2>の残りの2/3のチョコレートを湯せんにかけ、溶かした後、冷水につけてよく撹拌しながら30℃前後まで下げる。

13

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<12>に、刻んでおいた<11>のチョコレートを加えて、かたまりがなくなるまで良く混ぜる。

コツ・ポイント

テンパリングするとなめらかでつややかな仕上がりなります。テンパリングをしない場合、数日経過した時に白い斑点が出る可能性があります。トッピングは、少し埋め込むようにすると、冷やし固めた後も外れにくくなります。

このレシピの生い立ち

コーンフレーク、ライスパフ、グラノーラの3種を使ったチョコレートバーを考案♪使用するチョコレートはお好みで選べるので、渡す相手に合わせて変えるのも◎。バラエティー豊かな味が楽しめます♡デコやラッピングをかわいくすればバレンタインにも大活躍!
レシピID : 4134730 公開日 : 17/01/04 更新日 : 18/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (71人)

18/02/12

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子供と一緒に8人分ほど 作れました。切るのが難しかった。

がんばれあやちゃん

素敵なラッピングありがとうございます!ぜひまたどうぞ☆

18/02/12

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グラノーラの大きめいちごを上に飾ったら、良い感じに出来ました。

まるみいちゃん

とってもオシャレなレポ感謝です!バレンタインが楽しみですね♡

18/02/12

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簡単に作れました〜୧(⁎˃ᴗ˂⁎)୨

AYAYAママ☆

手軽に出来るのが嬉しいですよね!ラッピング可愛いですね♡

18/02/10

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かわいい!美味しい!ミルクチョコとオレンジピールの組み合わせが◎

もちみか

カラフルでとっても華やかですね☆素敵なつくれぽ感謝です!

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