うまーい→ܫ←マーボー茄子♪

うまーい→ܫ←マーボー茄子♪

Description

意外に簡単なマーボ茄子!!沢山作って、ガツガツ食べましょう。
ご飯にかけても美味(*ノωノ)

材料 (2~3人分)

絹ごし豆腐
1丁
なす
4個
豚ひき肉
150g
ねぎみじん切り
1本分
にんにくみじん切り
2分の1かけ分
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1.5
☆みそ
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ2分の1
小さじ2
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆お湯
1カップ
大さじ1

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に載せてレンジで1分加熱する。
茄子は一口大に切る。ネギは粗みじんに刻む。

2

器に☆を合わせておく。
片栗粉を倍量の水で溶く。

3

フライパンに多めのサラダ油を熱し、茄子をいためる。茄子の色が鮮やかになったら、取り出しておく。

4

フライパンにサラダ油を少し足し、にんにく・しょうがを炒める。
香りが立ったら、豚挽き肉を炒める。
肉の色が変わったら、☆を加え、煮立ったら豆腐を加えて3分煮る。

5

強火にして、茄子を戻しいれ、水溶き片栗粉・ネギを加えて、豆腐が崩れないようサッと炒めて・・・・・完成!!!

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように炒めるのって難しいけど、崩れても美味しいです!!!

このレシピの生い立ち

マーボが大好きなので→ܫ←
レシピID : 413590 公開日 : 07/08/04 更新日 : 14/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

17/09/28

写真

豆腐絹と木綿両方倍量入れました旨すぎて腹パンパンです☆アリガト☆

☆鷹ぴょん☆

素敵なつくれぽありがとうございます^_^

13/07/29

写真

たっぷりなすが食べれました!

はりちゃん☆

ボリュームたっぷりですよね★ありがとうございます!!

12/08/04

写真

ボリューム満点で激ウマでした!!大好きな味です☆

Mぱん

私も大好きな味です♪ありがとうございます~!!

10/08/31

写真

美味しくできました!Thank youです(^_-)

きかんしゃトーマス

わぁい♪美味しく作ってくれてthank youです☆