詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鶏レバは水につけて血抜きし、その後、水分を取り、ひと口大にカット、塩、コショウ、オレガノをまぶし、30分寝かす。
厚揚げは2cmの角切りにし、熱湯にくぐらせ、水分を切る。
オリーブオイルを弱火で熱したフライパンでニンニクみじん切りを炒め、香ばしくなったら、1の鶏レバ、2の厚揚げを炒める。
3がしんなりしたら、塩、コショウ、おろし生姜、うすくち醤油、白ワイン、砂糖を加え、大きく混ぜ炒める。
4が全体的に馴染んできたら、ニラを投入し、ササっと炒め、器に盛れば完成です。