ギョウザ大好き!

ギョウザ大好き!
ギョウザには特に思い入れがあります。家庭で作る少ない量は調味料が調いにくいですが限りなくラーメン屋のギョウザに近いと思います。

材料 (3人分)

合い挽きミンチ
100グラム
キャベツ
1/8個くらい
にら
1/3束
醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
砂糖
少々
小さじ1杯
コショー
少々
1かけ
少々
ラード
大さじ3杯
大さじ2杯
ギョウザの皮
20枚くらい
むき海老
20匹くらい
大葉
5枚

1

写真

細かくきざんだにら,キャベツとミンチ,すり身にした海老と調味料をすべて混ぜる。

2

写真

左の指で固定して,右手の人差し指でひだをつぶすような感じで包みます。

3

写真

きれいに包めなくても心配ご無用。どうせこちらは,裏側,くっついてればいいんです。

4

写真

フライパンに油をひき,ギョウザを並べ少しひたるくらいの水を入れふたをして蒸し焼き。

5

写真

透き通って,水がなくれば,油を全体にたらして,ふたをして焼き色を見てフライパン返しなどでざっくりと取る。(最初にギョウザの横から底をはがしておくととりやすい)

6

海老や大葉は,気まぐれで入れただけで入れなくてもよい。ちなみに,このギョウザの半分は大葉が入っている。

7

なお,大葉を入れるときは,きざむより,半分くらいに切って折りたたむようにして,包むときあんの下に入れるとよい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4136 公開日 : 00/04/18 更新日 : 00/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kouyou 2002年01月15日 11:00
みなさんおはようございます。
ワタクシ、毎日此処に挨拶に来なければ1日が始まらずに、終わる事も出来ません(爆)

いっやー、先程、チクリンちゃんに本日は祝日て聞いて、安心しちゃいました♪♪
もし平日だったら、私また世間から非難の声があがるところでしたよっ。

私も最近、徘徊するメンバーて決まって着ちゃったな~。
何でだろうね。

kouyou 2002年01月15日 12:12
ねぇ、やっぱり今日は平日だった、、、の?

涙・涙・・・
Profile チクリン 2002年01月15日 13:58
だから~ 元祝日って書いたじゃん。(汗)
だから、平日だよ~~~~(大笑)
kouyou 2002年01月15日 14:16
あーーーー、泣。

笑ってる~~~~、私色んな人にメールとか電話で聞きまくったんだから。
でもみんな仕事で、連絡取れないし・・・

>元祝日
なんて、書いたら私は勘違いするじゃないのよ~~~~。
ま、あの時間で気づいても全ては遅いんだけどね。
明日からなんて、人にいい訳して歩こうかしら?

そういえば、昨日新しいマウス買っちゃった。
ボールじゃなく、光のやつ。
ノート型では使っていたのだけど、ディスクトップには、純正のやつを使ってたの。
そしたら、埃を吸って動かなくなるのよね。
使いづらいったら、ありゃしない。

やっぱ光のやつが、一番使いやすいわ。

あとね、インターネットハーツにK君が嵌り出したよ。
世界の人と対戦するゲーム。
私も横で見てて面白かった。
簡単なチャットもできるしさ、フランス語、中国語、ギリシャ語を話す人達と対戦するの。

やった事ある?

Profile チクリン 2002年01月15日 14:23
ネットゲームはしたことないよ~。

それにしても、マウスはうらやましい。
私なんて、まだ ボールタイプだよ~。
マウスパッドが 一応 埃をとるタイプなんだけど、
時々、ボールを出して、コロコロしたりしてるんよ~。
kouyou 2002年01月15日 14:53
私の使ってるのは、ELECOMの製品なんだけど、3500円位で買えたよ。

もう軽いし、パットが要らないから楽。
本当はノート型様に、どこでも(膝の上)使えるよう開発されたらしいけど、今はディスクトップ様も出たんだ。
ただ、ツッルつるのテーブルとかは、あんまり良くないみたいなの。
私はテーブルの上に、大きなマット(PC用)を引いて使ってるけどね。

そう言えば、ひでさん、サッサと引っ越せって言ったよね~。
面倒ねー、でもひでさんのPC壊れても困るしな~。難しい所だわ・・・

Profile チクリン 2002年01月15日 15:00
こんどは どの辺に引っ越すの?

また、かってに引っ越して 一人で遊んでたりして~~~。
あ~ 今日は 暇だわ♪
これで、学校がなければ 楽チンなんだけど・・・

マウス君が壊れたら、買ってみよ~~~
kouyou 2002年01月15日 15:09
今日も学校か~、ツマンナイなー。

引越しする?
でもどうせ餃子レシピにぺタっとくっ付くだけだよーーー。

チクリンちゃん、引っ越して~。

マウス早く壊しちゃえ(笑)
私は純正のは、一応とってあるけどね。
その内自分で、汚れを取ろうかなってさ。
純正の方は、コードレスだったから、それはそれで使い安かったんだよね。

Profile チクリン 2002年01月15日 15:14
レシピを宿とするの?
なくても いいような気も・・・

引越し屋はkouちゃんでしょ~。
よろしくね♪

なんか、ぜんざいが食べたくなってきちゃった。
kouyou 2002年01月15日 15:17
そっか、じゃあそのまま引っ越そう。
では、今行きますっ。
何時もの顔で、ヨロシクぅ。
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