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チキンとポテトのトマト煮(BBQにも◎)

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Description

鶏モモ肉とお野菜をトマトで煮るだけでとっても簡単。どんなシーンにも役立つメイン料理です。(BBQ、誕生日会、おもてなし)

材料 （2人分）

鶏モモ肉
2枚
じゃがいも
1個
とうもろこし缶詰
小1缶
▪︎トマト缶
1缶
▪︎ケチャップ
大さじ1
▪︎砂糖
小さじ1
▪︎コンソメ
1粒
▪︎ニンニクスライス
1/2かけ分
▪︎塩胡椒
少々
▪︎ローリエ
2枚

作り方

  1. 1

    ▪︎鶏モモ肉は両面、包丁の背で叩いておく(柔らかくする為)
    ▪︎じゃがいもは皮を剥き一口大に。

  2. 2

    鍋に分量外の油を入れて鶏肉を両面焼く。色が変わる位で大丈夫

  3. 3

    2に水を切ったとうもろこし、▪︎を加えて沸騰するまで煮る。
    沸騰したらじゃがいもを加えて弱めの中火で煮る

  4. 4

    3の汁気が1／3程になるまで蓋を開けて煮たら完成

  5. 5

    ▪︎BBQで作る場合は鍋を網の上に置いておくだけ

コツ・ポイント

▪︎今回鶏ももは骨付きを使用しておりますが普通の鶏モモも問題ありません
▪︎豪快にお肉を食べたいのでお肉はカットしていません。お好みで一口大や半分にカットしてもok

▪︎お野菜お好きな物でも美味しいと思います

このレシピの生い立ち

簡単で豪快に見える物、コストが安いものないかな？と思い作ってみました。
レシピID : 4136174 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

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チキンとポテトのトマト煮(BBQにも◎)
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