豚ガツのガーリック炒め

ガツは下ゆでして、余分な臭いや脂を落とし、柔らかくします。

ニンニクはみじん切り。
フライパンにサラダ油を入れて弱火でニンニクの香りが立つように炒めます。

そこへ、下茹でしたガツを投入〜。
塩胡椒もします。

ビールのおつまみに最高ですよ

塩胡椒は少し多めに振ったほうがガツにガッツリ味がついておつまみ向きになる気がします。