残ったカレーをリメイク タイ風カレー
Description
ココナッツミルクのかわりに、家にあったココナッツオイルと牛乳で作りますが、ちゃんとタイカレーになってくれます。
PicoTX
材料
（2人分）
カレー
1人前
1カップ
ココナッツオイル
大さじ1 1/2
ナンプラー
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
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カレースパイス
カルダモンパウダー
小さじ1/4
小さじ1/2
カイエンペッパー
小さじ1/8
作り方
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1
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カレーをレンジで温める。直接鍋で温めてもいいですが、レンジでチンした方が早いです。
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2
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カレー、牛乳、ココナッツオイル、ナンプラー、レモン果汁、おろししょうがを鍋に入れて中火にかける。
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3
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カレーが温まってきたら、スパイスを加えて完成。スパイスは市販のカレー粉でもOK。
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コツ・ポイント
牛肉のカレーで作りましたが、チキンカレーの方がよりタイカレーっぽくなると思います。もちろん牛肉でも豚肉でも美味しくできます。
スパイスが無ければ市販のカレー粉やカレールーを刻んだものを使ってください。
スパイスが無ければ市販のカレー粉やカレールーを刻んだものを使ってください。
このレシピの生い立ち
タイカレーが食べたくて、残ったカレーと家にある調味料でアレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
PicoTX
