焼鮭の梅ダレご飯

焼鮭の梅ダレご飯

Description

焼鮭の旨みと香ばしさを梅の酸味がいっそう引き立てる!そんな日本人の舌心をくすぐる魅惑のご飯です!

材料 (2人分)

鮭切り身(甘塩)
1枚
 
梅干し
3個
大さじ1
少々
小さじ1
ポン酢
少々
 
ご飯(熱々かため)
お茶碗2杯分
パセリのみじん切り
適量

作り方

1

鮭は2等分にし、焼き目がつくように香ばしく焼き上げる。

2

梅は種を取り、包丁でペースト状になるように、こまかくたたく。

3

ボウルに2と、オリーブオイル、蜂蜜、レモン汁、ポン酢を入れ、塩で味調整しながら混ぜ合わす。

4

器にご飯を盛り、1を添え、3とパセリのみじん切りをかけたら完成です。

コツ・ポイント

3では梅干しの塩気を考慮じて、お好みの味に微調整して下さい。

このレシピの生い立ち

朝食やお弁当にピッタリのシンプルな1品を考えてみました。
レシピID : 4138027 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/10/23

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