調味料類の代用・一覧

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Description

みりんが無い!など困った時のために♬*゜

材料 (大さじ①の分量)

■みりんの代用
 ①日本酒+砂糖
大さじ1+小さじ1
 ②日本酒+はちみつ
大さじ1+小さじ2/3
■オイスターソースの代用
 ①醤油+砂糖+中華だし
大さじ1+小さじ1+ひとつまみ
 ②醤油+はちみつ+中華だし
大さじ1+小さじ1+ひとつまみ
 ③ウスターソース+砂糖
ウスターソースに、少量の砂糖
■甜麺醤の代用
 味噌+砂糖+醤油
小さじ2+小さじ1+小さじ1/2
■コチュジャンの代用
 味噌+ごま油+醤油+砂糖+唐辛子粉
大1+小1/2+小1+小1+小1
■バルサミコ酢の代用
 ウスターソース+酢
1:1で混ぜる

作り方

  1. 1

    すべて混ぜるだけ

  2. 2

    (例)みりんの場合

    ①の日本酒と砂糖を混ぜて作るか、②の日本酒とはちみちを混ぜて作るかの、2パターンを掲載

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今までは紙で保存してたんですが、探すのが面倒で(笑)こちらに掲載させて貰いました☆彡
レシピID : 4138285 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/11/02

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