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れんこんの甘酢漬け♪

れんこんの甘酢漬け♪

Description

酸っぱさ控えめ♡
サラダ感覚でパクパクイケちゃいます(^^)

材料 （4人分）

蓮根
２００g
☆酢
１００ｃｃ
☆水
１００ｃｃ
☆砂糖
大さじ４
☆塩
小さじ１
☆赤唐辛子（種を取る）
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮をむいて約3ミリ厚さの薄切りにし酢水にさらす。鍋に湯を沸かし蓮根を加え再度沸騰したらサッと茹でてザルに取る。

  2. 2

    写真

    ☆は合わせて鍋に入れ煮立てる。①を加えて再度煮立ったら火を止めます。

  3. 3

    写真

    保存容器に入れて蓮根が甘酢に漬かった状態でそのまま冷ます。

  4. 4

    写真

    器に盛ります。

コツ・ポイント

蓮根は切って放っておくと黒くなるのですぐに酢水にさらしてね。

このレシピの生い立ち

お野菜たちがめーっちゃ高い中。特価のレンコンを発見(=ﾟωﾟ)ﾉ　今日の旦那っちの芋焼酎のおともは速攻！れんこんに決定。
レシピID : 4138535 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/10/23

このレシピの作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77件 (60人)
2022年10月3日
写真
リリ339
おいしくキレイにできました(^^)酸っぱさと甘さの割合が好きです♪また作ります。ありがとうございました😊
#れんこんシャキシャキ #れんこんであと一品 #お弁当にも
2021年12月30日
写真
葉月優希
レシピありがとうございました。
2021年5月11日
写真
〜みみ〜
今日もお世話に笑っ～素敵レシピありがとう
#お弁当にもぴったり
2021年5月6日
写真
〜みみ〜
今日もお世話に笑っ～素敵レシピありがとう～大好きな一品笑っ
#レンコンの甘酢漬けはこれ
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ちーすけ♡
れんこんの甘酢漬け♪
by ちーすけ♡